L'apéritif

🍹 Le mot « apéritif » nous vient du verbe latin « aperire » signifiant ouvrir. L’apéritif est donc censé ouvrir l’appétit.. Au-delà de la nourriture et de la boisson, n'oubliez pas qu’il est le socle fondateur d'un repas réussi, durant lequel vos hôtes prendront plaisir à se découvrir et à converser. Aussi, veillez à présenter vos invités, afin qu'ils se sentent immédiatement à l'aise. Ne vous contentez pas de nommer les convives, mais tentez d’évoquer les qualités et centres d'intérêts de chacun, propices à lancer la discussion. Pour donner accès aux amuse-bouche facilement, multipliez les petits contenants (coupelles, bols, assiettes à pain, cuillères individuelles) et répartissez-les dans l'espace. Si auparavant, les éléments qui composaient l'apéritif pouvaient être assez monotones, il est aujourd'hui l'occasion de toutes les audaces, que ce soit en matière de cuisine ou de cocktails, alors n'hésitez pas à être créatif ! En revanche 45mn est le temps maximum d’un apéritif avant de passer à table les papilles en fête, sauf s'il s'agit d'un apéritif dinatoire bien sûr !

À propos de L'Institut Bernardaud :

Parce que notre art de vivre nous est envié dans le monde entier, quoi de mieux que la porcelaine pour vous introduire à l’univers foisonnant de la table… Contribuez avec L’Institut Bernardaud à réenchanter ce moment convivial et si précieux du repas en suivant nos différents ateliers et conférences. Un programme à l’approche créative et ouverte sur le monde pour vivre une aventure passionnante au croisement de la gastronomie, de l’art, de l’histoire ou de la décoration.