Le thé

👌 Mon petit doigt m’a dit… C’est la journée du thé et qui dit thé dit - pour les plus distingués d’entre nous - petit doigt levé ! Cette étrange politesse nous viendrait tout droit du Moyen-Age. À l’époque, tout le monde mange avec les doigts dans un plat unique que l’on fait passer. Mais lors des grands banquets, les seigneurs veillent toujours à garder un ou deux doigts au sec afin de se servir en épices et assaisonner leurs plats. Les condiments venus d’Orient étaient en effet rares et chers et ne devaient donc surtout pas être souillés de gras. Lever l’auriculaire était donc bien pratique pour continuer de manipuler la nourriture et les boissons. Quand les couverts apparaissent, la noblesse et l’aristocratie conservent cette habitude, comme marqueur social. D’autant plus, que l’on aime désormais boire le thé bien chaud dans de jolies petites tasses en porcelaine à l’anse particulièrement étroite. Aujourd’hui, pour ne pas paraître trop snob, ramenez vos doigts, enroulés sous la tasse. Et si vous préférez lever le petit doigt, ne l’autorisez jamais à s’élever jusqu’au plafond !

À propos de L'Institut Bernardaud :

Parce que notre art de vivre nous est envié dans le monde entier, quoi de mieux que la porcelaine pour vous introduire à l’univers foisonnant de la table… Contribuez avec L’Institut Bernardaud à réenchanter ce moment convivial et si précieux du repas en suivant nos différents ateliers et conférences. Un programme à l’approche créative et ouverte sur le monde pour vivre une aventure passionnante au croisement de la gastronomie, de l’art, de l’histoire ou de la décoration.