🐭 Donnons la part belle au fromage, incontournable moment du repas des Français ! Mais savez-vous composer un plateau de fromages ?
👨🍳 Rendez-vous chez un bon fromager qui saura vous conseiller et vous offrir les meilleurs produits de saison
👌 Choisissez un nombre impair de fromages : 3, 5 ou 7 en général, selon le nombre de convives
🌈 Variez les plaisirs en diversifiant les couleurs, les textures et les laits (vache, chèvre, brebis)
⏱️ Disposez les fromages dans le sens des aiguilles d'une montre en suivant l'ordre de dégustation : du plus doux au plus intense
🔪 Ajoutez un couteau supplémentaire sur votre plateau pour les fromages coulants ou forts en goût
🧀 Présentez les fromages avec une première tranche coupée pour faciliter le service
🍇 Garnissez votre plateau de raisin, figues ou confitures pour encore plus de gourmandise
🥖 Offrez à vos hôtes plusieurs sortes de pains : baguette, céréales, toasts, pain noir, noix...
⏳ Enfin, n'oubliez pas de de sortir votre plateau 30 min avant dégustation, car c’est à température que le fromage livre tous ses arômes !
À propos de L'Institut Bernardaud :
Parce que notre art de vivre nous est envié dans le monde entier, quoi de mieux que la porcelaine pour vous introduire à l’univers foisonnant de la table… Contribuez avec L’Institut Bernardaud à réenchanter ce moment convivial et si précieux du repas en suivant nos différents ateliers et conférences. Un programme à l’approche créative et ouverte sur le monde pour vivre une aventure passionnante au croisement de la gastronomie, de l’art, de l’histoire ou de la décoration.
